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砂锅在灶上“咕嘟”响着，邢成义靠在操作台边，摸了摸兜里的粉笔头——早上忘了给王红梅，现在被体温焐得温热。他忽然想，等晚上下了班，得去中店那边转转，哪怕就看她一眼，看她给客人端盘子时，围裙带子在身后打个结的样子，心里也能像佛跳墙的汤似的，暖烘烘的，稠得化不开。
灶上的鲍汁还在小火煨着，泛起细密的泡沫，像揉皱的金箔。邢成义趁着收汁的空当，往窗台边退了两步。窗玻璃上凝着层薄油膜，映出他白大褂的影子，袖口磨出的毛边在风里轻轻晃。他对着玻璃哈了口气，用指腹擦出块透亮的地方，目光越过后厨的油烟，往中店的方向望——其实啥也看不见，只有灰蒙蒙的天，可脑子里却清清楚楚浮出王红梅的样子。
他想起昨晚在地下室，她仰头看他时，睫毛上沾的碎光。路灯的光斜斜打过来，把她的睫毛照得像两把小扇子，扇一下，他心里就痒一下。那时候她问“今晚住哪里”，声音软乎乎的，像刚蒸好的奶黄包，他捏着羽绒服兜的手都在冒汗，生怕自己说快了，把这声软乎乎的问话惊跑了。
指尖无意识地在窗台上划着，划出个歪歪扭扭的小圈。他记得她的酒窝，在嘴角右边，笑起来时会盛点光，像面案上没擦干净的糖霜。昨天给她递玫瑰酥时，她咬了一小口，酒窝就陷下去了，他差点忘了自己要说啥，只盯着那点甜意在她脸上漾开。还有她的手，被他裹在羽绒服兜里时，小小的，凉凉的，指尖蹭过他掌心的薄茧，像春天的雨丝落在干渴的面案上，酥酥的，又有点麻。他当时就想，这双手该用来捏玫瑰酥，该用来数账本，咋能让它冻着？
砂锅突然“咔嗒”响了一声，是煨佛跳墙的粽叶被热气顶得翘了边。邢成义回过神，赶紧走过去，用长柄勺把粽叶按下去。汤面上的花胶正慢慢舒展，像朵被泡开的花，他忽然觉得，王红梅的手跟这花胶有点像，看着软，却有韧劲——上次在素味斋，她蹲在地上捡碎掉的玫瑰酥，手指被瓷盘划了道小口子，也没吭声，只是用围裙擦了擦，继续捏剩下的面团，那时候她的手背上，还沾着点没揉开的面粉，像撒了层雪。
“邢师傅，鲍汁收好了！”小张的声音把他拽回来。他“嗯”了一声，转身往灶台走，拿起银勺舀起鲍汁，手腕转得匀匀的。汁在勺里挂成条金亮的线，滴下去时“嗒”地落在锅里，他忽然想起她的手，昨晚在他兜里蜷着，像只受惊的小兽，后来却慢慢舒展开，指尖敢碰他指腹的茧子了。那点触碰很轻，像面粉落在炭火上，“滋”地一下，就把他心里的火引着了。
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