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“对付？”夏小汐抬眼看他，目光落在他裤腿上那个显眼的碎花补丁上，嘴角几不可察地弯了弯，“中店宿舍不是满了吗？你在哪对付的？可别是在门店凑合的，着凉了影响干活。”邢成义心里一紧，赶紧摆手：“不是不是，找了个小旅馆，有暖气，挺暖和的。就是……就是条件简陋了点。”
正说着，鲍鱼档的李师傅端着个托盘走过来，见了邢成义嚷嚷道：“成义你可来了！昨天给你打电话想问你那锅老汤的火候，你手机关机——哟，你这裤子咋回事？新潮流？”邢成义的脸更红了，夏小汐在一旁轻咳了一声：“行了老李，让邢师傅先换衣服准备上工，老汤的事回头再说。”又转向邢成义，“下次有事提前说一声，别让人惦记。赶紧去吧，灶上该预热了。”
“哎，好嘞！”邢成义如蒙大赦，赶紧往更衣间走。路过面案时，他下意识地摸了摸口袋，那半截粉笔还在，硬硬的硌着掌心。他想起王红梅低头给他补裤子的样子，阳光落在她发顶，像撒了把金粉，心里忽然就踏实了。灶膛里的火苗“呼”地窜起来，映得他脸上暖融融的，仿佛揣着个小太阳，连带着后厨的油烟味，都染上了点玫瑰酥的甜香。
后厨的抽油烟机嗡嗡转着，邢成义刚把一笼虾饺摆上蒸屉，就被夏小汐叫住了。“302包间要做摇滚沙拉，鲍鱼档的师傅在盯鲍汁，你去顶一下。”夏小汐手里拿着点菜单，笔尖敲了敲“摇滚沙拉”四个字，“听说你以前在素味斋练过这个？正好给新来的学徒做个示范。”
邢成义愣了愣，围裙上还沾着点面粉，他赶紧在围裙上蹭了蹭手：“成，我这就去。”心里却有点发紧——摇滚沙拉看着简单，真要在客人面前“摇”出样子，还得有点讲究。他往备菜台走，学徒小林赶紧递过切好的蔬菜条：黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝，码在透明玻璃碗里，像捧五颜六色的花。沙拉酱是刚调的，乳白里掺着点千岛酱的橙黄，装在小瓷罐里，晃一晃能听见油脂的轻响。
换白大褂时，他手指有点抖，领口的扣子扣了两次才扣上。这大褂还是刚进金沙食府时发的，袖口磨出了点毛边，他总爱把袖口卷两圈，露出手腕上那道揉面时被刀划的浅疤。“邢师傅，别紧张，就跟在灶台上揉面似的。”小林在旁边打气，眼睛亮晶晶的——谁都知道摇滚沙拉有个“十摇九晃”的口诀，配上自编的小调，摇起来像跳舞。
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