第276章 手账与照片「被定格的味觉瞬间·十二月廿七」

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上海的冬阳斜斜切进飘窗，李可佳膝头摊开第20本手账时，2024年6月夹在新疆篇的薰衣草干花「扑簌簌」落进掌心——紫色花穗蜷曲着，还带着喀什老茶馆的「馕坑热气」。骆梓淇把投影仪支架支在窗边，3万张照片的缩略图在白墙上流动，像把过去两年走过的山河湖海，都酿成了「可触摸的味觉电影」。

一、手账里的「时光碎屑」

第一本手账的纸页间，烤包子的「火焰纹插画」边缘泛着浅黄——那是喀什老茶馆的馕坑火塘熏染的痕迹。李可佳指尖划过文字：「2024.6.17，爷爷把刚出炉的烤包子掰给我，酥皮掉在围裙上，他说『丫头，包子要配着馕坑的热乎气吃』。」那时她蹲在馕坑旁，看爷爷用铁钩把包子从坑壁上取下，羊油混着洋葱的香气裹着热气扑来，烤包子底部的焦壳「咔嚓」裂开，油汁滴在炭灰里，腾起「滋滋」的响。

翻到甘肃篇，瓜田的沙粒还嵌在纸页缝隙里——2024年7月的敦煌，她蹲在滚烫的沙地上，怀里抱着比脸大的哈密瓜，刀刃切开时，橙红的瓜瓤「噗」地裂开，汁水顺着指缝滴在「吃瓜日记」的插画旁：「瓜农大叔说，瓜藤要绕着沙枣树长，吸收了枣香的瓜，甜里带点『戈壁的粗粝』。」旁边贴着张糖纸大小的瓜干，至今还能尝到「阳光晒透的蜜甜」。

最鲜活的是福建泉州篇——手账里夹着片蟳埔女的簪花，绢布做的缅栀花边缘泛着淡蓝，那是跟着阿嫂学包润饼时，插在发间的「味觉装饰」。文字旁画着透薄的饼皮：「2024.11.3，骆梓淇抓拍时，阳光穿过我举着的饼皮，在脸上投下渔网般的光斑，阿嫂说『润饼要薄如纸，才能裹住泉州的『古早味』——胡萝卜丝的甜、海蛎的鲜、花生碎的香，全在这层皮里打了个结。』」

二、投影仪里的「味觉蒙太奇」

白墙上的照片开始流动，第一帧是甘肃敦煌的瓜田——18岁的李可佳穿着红裙蹲在瓜堆里，哈密瓜的绿皮映着她嘴角的瓜汁，身后木架上的瓜干被晒成「半透明的金」，风穿过晒架的缝隙，把「戈壁的热」和「瓜香」一起揉进了镜头。骆梓淇的拍摄笔记里写着：「快门按下时，她忽然抬头笑，睫毛上沾着颗瓜籽，像给『甜』添了个『沙粒的注脚』。」

镜头切到福建泉州的润饼摊——蟳埔女阿嫂戴着「头顶花园」，手把手教李可佳擀饼皮，骆梓淇举着相机趴在桌上，捕捉到「阳光穿过饼皮落在阿嫂银簪上」的瞬间：饼皮边缘的褶皱里，包着炒得喷香的「润饼菜」，胡萝卜丝的橙、荷兰豆的绿、海蛎的银，在薄如蝉翼的饼皮里「若隐若现」，像给泉州的「海味山珍」，裹了层「时光的纱」。

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