第319章 极品鱼群！

“今天大家都累了，吃了饭早点休息。”林凡笑呵呵的对大家说道。

“好嘞！”

众人已经累得直不起腰了，听说要收工吃饭，一个个又打起精神，开始分头行动。

赵大壮等人将渔具都收了起来，又把甲板打扫了一遍。

而马德才蒸了米饭，准备做几样小炒。

这时，林凡拎出一条五十多斤的月亮鱼，递给马德才。

这条鱼在收线的过程中受了重伤，弄上来的时候已经没气了，而且个头不大，正好拿来给大家尝尝鲜。

“这月亮鱼可浑身都是宝，鱼肉能香煎，能清蒸，还能做刺身。”

“鱼骨鱼头能用来熬汤，一点不浪费！”

马德才接过月亮鱼，边说边开始麻利地将鱼鳞刮净，开膛破肚。

他先从鱼背最厚实的地方，片下两块足有十几斤重、色泽鲜红如顶级牛肉的净肉，放在一个干净的盆里。

“这月亮鱼身上最金贵的就是这两块肉，颜色越红，脂肪越均匀，就越是极品。”

“这肉必须生吃，才能尝到它最本真的鲜甜味儿，任何多余的烹饪，都是糟蹋，咱们今天就吃月亮鱼刺身，我再给你们熬一个鱼汤！”

众人这时也收拾完了渔具，在一旁看着马德才做饭，看着那鲜美的鱼肉，他们不禁开始咽口水。

马德才将鱼肉上的筋膜和血线仔细剔除干净，用冰水稍微冲洗了一下，随即逆着鱼肉的纹理，用菜刀切出一片片厚度均匀的薄片。

那鱼肉片晶莹剔透，泛着诱人的光泽，光是看着就让人食指大动。

他把切好的鱼片整齐地码放在一个大盘子里，旁边只简单地倒了一碟酱油，挤了一点船上常备的管状芥末。

做完刺身，马德才又把剩下的鱼头、鱼骨和带着鱼皮的边角料剁成大块，焯水去腥后，扔进一个大砂锅里。

加上几片姜，倒满清水，直接开大火猛煮。

砂锅里的水很快沸腾，马德才转成小火，慢悠悠地熬着，然后他开始做别的菜。

半个多小时后，他已经把其他的所有菜都做好了。

他揭开锅盖，一股浓郁到极致的鲜香瞬间弥漫开来。

锅里的汤已经变成了奶白色，浓稠得像米浆一样，咕嘟咕嘟地冒着泡。

他又将一些切碎的鱼肉丁和一把青菜碎丢了进去，撒上盐和一点白胡椒粉，最后点缀上些许葱花。

一锅乳白浓郁、鲜香扑鼻的月亮鱼骨汤就熬好了。

“开饭！”

当刺身和热气腾腾的鱼汤被端上桌时，所有人都围了上来，眼睛放光。

他们早就饿了，便开始围着餐桌大快朵颐起来。