第124章 玉米蛋白粉营养

接下来的三天，苏瑶在县城没闲着。

她去农资站转了转，问有没有适合添加的维生素；

又去图书馆查资料，在《航天食品营养标准》里看到，航天食品不仅要求高蛋白，维生素B族含量也有严格规定，尤其是维生素B1和B2，对维持体力很重要。

图书馆里的空调有点冷，苏瑶裹紧了外套，坐在角落里抄笔记。

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字迹密密麻麻写满了半本，都是关于维生素添加的方法和比例。旁边的大爷看她这么认真，递过来一杯热水：“姑娘，你这是搞科研呢？这么用功。”苏瑶接过水杯，笑了笑：“为了村里的产业，得多学点。”

第三天下午，苏瑶早早来到检测中心。取报告的窗口前排着队，她站在后面，心跳得有点快。轮到她时，姑娘递过来一份厚厚的报告，打印纸的油墨味很浓。苏瑶接过报告，手指有点发颤，翻开第一页——蛋白质含量80%！她忍不住“呀”了一声，引来旁边人的目光。

可接着往下看，她的笑容又僵住了——“部分维生素含量不足，维生素B1为1.2mg/100g（标准1.5mg/100g），维生素B2为0.8mg/100g（标准1.0mg/100g）”。她坐在大厅的椅子上，翻到最后一页，看到一行小字：

“经检测，该样品采用灵泉水工艺制作，蛋白质纯度较普通工艺提升5%，杂质含量降低3%”，心里又亮堂起来——灵泉水工艺被认可了，这对后续跟部队对接是个大优势。

回到旅馆，苏瑶把报告摊在桌子上，开始想办法。

维生素B族从哪加呢？她

想起在农资站看到的酵母粉，里面含有丰富的维生素B族；还有村里人种的黄豆，磨成粉也能补充维生素。她决定多试几种，看看哪种效果好，还不影响口感。

第二天一早，苏瑶去县城的粮油店买了酵母粉、黄豆，又去药店买了瓶维生素B片。店主是个老太太，看到她买这些，好奇地问：“姑娘，你买这些是做啥用？”苏瑶笑着说：“做蛋白粉，给部队当航天食品。”

老太太眼睛一亮：“这么厉害！要是成了，可得让你爸妈好好骄傲骄傲。”

回到村里，苏瑶直奔实验室。她把酵母粉按不同比例加入蛋白粉：5%的比例太苦，3%的有酵母味，1.5%的刚好——口感顺滑，没有异味，检测后维生素B1和B2也达标了。

二柱子路过实验室，闻到里面的香味，推门就进：“苏瑶，你这又在做啥好吃的？闻着像烤饼干。”

苏瑶递给他一杯冲泡好的蛋白粉：“尝尝，看看口感咋样。”二柱子接过杯子，喝了一大口，咂咂嘴：“比上次的好喝，没那么涩了，还有点甜丝丝的。”苏瑶听了，心里踏实不少——口感也很重要，要是太难喝，部队也不会要。

她又试了加黄豆粉，按2%的比例加入，冲泡后有股豆香味，但检测发现维生素含量不稳定，有时候达标，有时候差一点。“还是酵母粉靠谱。”

苏瑶把黄豆粉收起来，决定就用酵母粉作为维生素B族的补充来源。

接下来的几天，苏瑶反复调整配方，从酵母粉的比例到灵泉水的稀释度，每一次都记录得清清楚楚。

她还找了张婶、二柱子等几个村民来试喝，收集大家的意见。

张婶喝了之后说：“要是能再甜点就好了，给孩子们当营养品也不错。”

苏瑶想了想，加了少量麦芽糖醇——既增加甜味，又不会影响血糖，符合健康标准。

最后一次实验，苏瑶把调整好的蛋白粉装了瓶，送到县农业局找技术员。技术员喝了之后，连连点头：“这蛋白粉不仅营养达标，口感也比市面上的好，尤其是这灵泉水工艺，很有特色，部队肯定会喜欢。”

他还建议苏瑶，把灵泉水工艺的优势写进产品介绍里，跟部队对接时重点提。

苏瑶把技术员的建议记在本子上，整理出最终配方：玉米蛋白粉97%、酵母粉1.5%、麦芽糖醇1.5%，制作时灵泉水稀释比例仍为1:100。她把配方写在实验室的黑板上，用红粉笔圈出重点，心里充满了成就感。

晚上，苏瑶坐在灯下，把检测报告和配方放在一起。窗外的月光照进来，落在纸上，那些数据仿佛都有了温度。

她想起送样路上的颠簸，想起调整配方时的反复尝试，想起村民们的支持，眼眶有点发热——这一路走来虽然不容易，但每一步都走得很扎实。