我听说有些餐厅会在腌制的时候加入牛奶或者奶油,这样烘烤出来的肉片会有一种独特的香气。”
孙采采停下手中的刀,眼睛一亮:“这倒是个好主意!不过,牛奶的含水量比较高,
可能会影响肉片的质地。或许可以试试用奶粉或者奶油粉,这样既能增加奶香,又不会让肉片变得太湿。”
聂书听得连连点头,兴奋地说道:“采采,你真是太聪明了!我怎么就没想到呢?咱们现在就试试!”
三人立刻行动起来,聂书负责准备新的牛肉干原料,孙采采则开始调制奶香腌料。聂远也没闲着,帮忙调整烘烤机的温度和时间。
几天后,聂书的店里人头攒动,新推出的“奶香薄片牛肉干”和“孜然芝麻炸鸡”成了店里的爆款。
顾客们排着长队,争相购买。聂书站在柜台后,脸上挂着满足的笑容,时不时和顾客寒暄几句。
“老板,你这油炸牛肉干真是绝了!薄得像纸片一样,入口即化!”一位中年大叔一边嚼着牛肉干,一边竖起大拇指。
聂书笑着回应:“谢谢夸奖,您