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何静眼睛一亮,赞叹道:“公子,这想法真是新颖独到,如此一来,定能吸引不少客人。”
秦风微微一笑,接着说道:“这还不够,菜品才是酒楼的根本。我打算教咱们的厨师一些新菜式和点心的做法,给客人带来全新的味觉体验。”
随后,秦风来到酒楼的后厨,厨师们早已听闻东家有新菜式要传授,都满怀期待地等候着。
秦风先拿起一根翠绿的黄瓜,说道:“今天先教大家一道‘翡翠白玉卷’。将黄瓜切成薄片,用盐稍微腌制一下,使其变软。再准备一些鸡胸肉,剁成肉泥,加入葱姜末、料酒、盐、淀粉等调料搅拌均匀。把腌制好的黄瓜片铺平,放上适量的鸡肉泥,卷起来,放入蒸锅中蒸熟。最后,淋上用鸡汤和淀粉调制的芡汁,这道菜口感清爽,营养丰富,想必会深受客人喜爱。”
厨师们围在一旁,聚精会神地看着秦风的示范,不时点头,还拿出小本子记录着关键步骤。
接着,秦风又开始教授点心的做法。“这款‘雪花酥’,做法简单却美味无比。先将放入锅中,小火融化,加入奶粉搅拌均匀,接着倒入饼干和坚果碎,迅速翻炒,让每一块饼干和坚果都裹上。趁热将其倒入模具中,压平整,待冷却后切成小块,撒上一层奶粉,这雪花酥香甜可口,作为茶点再合适不过。”
在秦风的耐心指导下,厨师们逐渐掌握了新菜式和点心的制作方法。服务人员由何静负责培训,大家都对酒楼未来的经营充满了信心,
经过紧锣密鼓的筹备,秦风精心打造的酒楼终于落成,他将其命名为“福满楼”。开业当日,福满楼张灯结彩,大红的灯笼高高挂起,门口摆放着色彩鲜艳的花篮,洋溢着喜庆热闹的氛围。
随着一声响亮的鞭炮声,福满楼正式开门迎客。独特的装修风格,融合了典雅与大气,一踏入酒楼,便能感受到浓郁的文化气息。木质的桌椅摆放整齐,雕工精细,墙壁上挂着一幅幅精美的字画,每一处细节都彰显着不凡。
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