第32章 胡吃海塞俩老头－－水

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第三天的早餐是包子和小米粥。林悦早早起来准备，将面团发酵好，包入肉馅，放入蒸锅中蒸熟。包子皮薄馅大，肉馅鲜嫩多汁。小米粥则是用小米熬煮而成，粥体浓稠，小米粒粒分明。

午餐是水煮牛肉和酸辣土豆丝。林悦选用新鲜的牛肉，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制。锅中加油，放入干辣椒、花椒、姜片、葱段，炒出香味，加入适量的水，煮开后放入牛肉片，煮至牛肉变色，捞出备用。锅中加入适量的豆瓣酱，炒出红油，加入适量的水，煮开后放入煮好的牛肉片，加入适量的生抽、老抽、醋、糖调味。酸辣土豆丝则是将土豆切成细丝，用清水浸泡，去除淀粉，捞出后放入锅中，加入适量的醋、辣椒、蒜末，快速翻炒。

晚餐是糖醋排骨和清蒸鲈鱼。林悦选用新鲜的猪肋排，切成小块，焯水去腥。锅中加油，放入排骨，煎至两面金黄，加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，炒出香味。随后，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖，加入足够的水，小火慢炖。炖煮过程中，排骨逐渐变得软糯，汤汁浓稠，色泽红亮。清蒸鲈鱼则是选用新鲜的鲈鱼，用姜丝、葱段、料酒腌制后，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的鱼肉鲜嫩，鱼汤清澈。

第四天的早餐是南瓜粥和葱油饼。林悦将南瓜切成小块，与大米一同放入锅中熬煮。南瓜的甜香与米的清香交织在一起，粥体浓稠，南瓜块软糯。葱油饼则是将面团擀成薄片，抹上葱油和盐，撒上葱花，卷起来后切成小段，再擀成圆饼，放入平底锅煎至两面金黄。

午餐是麻婆豆腐和蒜蓉粉丝蒸扇贝。林悦选用嫩豆腐，切成小块，焯水后备用。锅中加油，放入花椒和干辣椒，炒出香味，再加入豆瓣酱，炒出红油。加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐入味，最后撒上葱花，淋上花椒油。蒜蓉粉丝蒸扇贝则是将粉丝泡软，铺在盘底，扇贝洗净后放在粉丝上，撒上蒜蓉和葱花，淋上蒸鱼豉油，放入蒸锅蒸熟。

晚餐是烤鸭和京酱肉丝。林悦提前准备了一只肥鸭，经过腌制后放入烤箱烤制。烤好的鸭子皮脆肉嫩，色泽金黄。京酱肉丝则是将猪里脊肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制后，放入锅中炒至变色，加入甜面酱，翻炒均匀，让肉丝充分吸收酱汁。

四天的小住，南宫老头和沐老头享受了林悦精心准备的每一顿美食。他们每天都在讨论着下一顿会是什么，充满了期待。南宫老头对沐老头说道：“我这嘴巴都吃叼叻，美食真是让人回味无穷，我们在这里的日子过得非常惬意，可要回去咯。”沐老头点头赞同：“是啊，林悦的手艺真是了不起，每一道菜都让人赞不绝口。”

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