第130章 大显身手！陈泽人中龙凤

刚刚好！

陈泽心中暗自庆幸，二人一个爱吃鲁菜一个爱吃辣，自己刚好两个都会。

今天这顿饭，鲁菜川菜齐出手！

“食材都在这里，我帮你打下手，您负责准备菜品。”

吴妈指着面前案板上一桌子食材，接着说道。

陈泽点点头，看着整整一大桌食材。

有鱼，有肉，还有各种各样的青菜。

不要太过丰盛！

思考片刻，陈泽决定先做六道菜，两个汤！

四道鲁菜，两道川菜！

糖醋鲤鱼，沂蒙炒鸡，一品豆腐，爆炒腰花，水煮牛肉，夫妻肺片。

至于两个汤，分别是海鲜疙瘩汤和鸡丝酸辣汤。

确定好菜品，陈泽就开始处理食材。

有着吴妈打下手，进度快了很多。

鲤鱼去鳞，改刀，裹面粉，炸制。

鸡肉切块。

牛肉切片。

各种所需蔬菜切块，切段，切丝。

大概十分钟时间，所有食材处理完毕。

处理完这些，陈泽这才顾得上打量厨房。

真别说，厨房面积不算小。

大概三十余平，比大部分人家客厅还得要大。

厨房，两个灶台，两个案板。

甚至角落里还有一个大冰柜！

果然是领导，待遇就是不一样。

“小陈。”

吴妈在一旁喊道，“可以开始做饭了！”

陈泽点点头，又向吴妈问道，“吴妈，不需要把菜谱给先生看一下吗？”

“不用！”

“先生交代过，您是鲁菜大师，四九城没人比得上您，你做什么他们就吃什么。”

吴妈仍然笑着回答。

既然这样，陈泽也不磨叽，直接起锅烧油。

油温变热之后，陈泽拿起处理好的大鲤鱼，一手捏鱼尾巴，一手捏着鱼头，缓缓浸入油锅。

糖醋鲤鱼做法有些麻烦，不像红烧鱼那般，可以直接丢进锅里油炸。

糖醋鲤鱼必须抬头翘尾，所以要保持这个姿势炸制定型。

大概过了半分钟，鲤鱼基本定型，陈泽这才缓缓松手。

使热油没过鲤鱼。

趁这一时间，陈泽开始熬制糖醋汁。

这道菜，鲤鱼味道好不好，糖醋汁占一大半作用。

舀来一勺白糖，放入碗中，接着倒入适量陈醋。

再加上一些酱油，盐和葱姜末少量加入。