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接下来的日子，酒坊里的新瓷坛越来越多，粗陶罐渐渐被挤到了小酒窖的角落。伙计们都爱用新坛，封坛快，不用补泥，连打扫酒窖都省了力。只有陈阿爷，每天早上都要去小酒窖转一圈，给粗陶罐擦灰，红布松了就重新扎紧，像是在照顾一群老伙计。
转眼到了冬至，按老规矩，这天要封一坛“冬酿”，等来年开春喝。小顺早就把新瓷坛准备好了，还特意擦了三遍，瓷面亮得能照见人。苏敬之却走到陈阿爷身边，轻声说：“阿爷，今年的冬酿，还用您的粗陶罐吧？”
陈阿爷愣了愣，抬头看见苏敬之手里拿着那只“冬藏”罐，罐口红布已经解下来，放在旁边的木桌上。他眼眶突然热了，忙转身去拿酒醅——蒸好的酒醅还带着温气，混着桂花的余香，他一勺一勺舀进粗陶罐，动作比平时慢了许多，像是在把日子一点点装进去。
“阿爷，您当年埋在桃树下，是怎么让酒里有桃花香的？”苏敬之蹲在旁边，帮着递布。陈阿爷笑了，皱纹里都透着暖：“得等桃花开的时候，把坛口松一点，让花香钻进去，再扎紧。酒记着花香，就像人记着念想，到时候一开坛，全是春天的味。”
封完坛，陈阿爷抱着“冬藏”罐，又去了后院的桃树下。苏敬之跟着帮忙，在树根旁挖了个浅坑，把陶罐轻轻放进去，再盖上土，上面插了根桃木枝做记号。风卷着落叶飘过来，落在坑边，陈阿爷拍了拍土，像是完成了件大事：“等明年清明，咱来挖，让你尝尝你爹当年喝的味。”
过了年，开春的第一场雨下透后，酒坊里的新瓷坛存的酒先开了坛。伙计们围过来，苏敬之倒了碗，递到陈阿爷面前：“阿爷，您尝尝。”陈阿爷抿了一口，酒是醇的，却少了点什么——没有粗陶罐里那种淡淡的土香，也没有藏在酒香里的、说不清的暖。
又等了些日子，桃花开了，粉白的花瓣落满桃树下的土。陈阿爷和苏敬之拿着锄头，小心地挖开土，那只“冬藏”罐露出来时，红布还好好的。解开红布的瞬间，酒香混着桃花香涌出来，比新瓷坛里的酒浓了三分，还带着点甜，像是把整个春天都装在了里面。
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