第31章 秋日下午茶

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主持人说道，液晶屏显示操作间湿度69%，“众所周知，制作马卡龙的黄金湿度标准。是45~55%，高湿度会导致蛋白霜消泡，马卡龙外壳不结皮，裙边无法形成。目前录制的时候，我们昨晚刚刚下过一场大雨，目前室内的湿度是远远超过适宜湿度，那么我们看看路易斯会如何克服这个湿度难题呢？”

“路易斯但是加入了柠檬，显然加入柠檬打发的蛋白霜更具有韧性。”女主持人说。

“是的，而且他已经开始烘烤杏仁粉了，显然想通过一些物理的手段进行除湿。”评委席上的专业人员解释道。

“如果我没看错的话，他也应该增加了糖霜的用量，利用糖的吸湿性来调整湿度。”

“但即使是这样也是需要争分夺秒的事情，我们都知道马卡龙的制作是一场非常精确的游戏，据说即便是专业的厨师也会有一半的概率失败哦，那么这次在湿度不是最合适的条件下，路易斯选手能成功吗？让我们拭目以待。”

路易斯那边显然是聪明的厨师对抗不合时宜的天气，颇有点少年热血漫画的意思。

镜头打向杨晓的时候，就只剩下一片岁月静好。

“奶粉，澄粉，细砂糖，鸡蛋，牛奶，黄油......看起来都是我们寻常家庭会用得到的食材呢。”刚刚在路易斯那边的时候，那位神情紧张，主持人自然不敢打扰，到这边看着杨晓似乎颇有点得心应手的意思，于是趁机凑过去问道，“方不方便透露一下这是在做什么呢？”

“没什么不方便的，是在做流沙奶黄馅儿。”杨晓看着镜头笑眯眯地说道，“家里有宝宝或者小孩子的，通常会很

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