然后锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，螺蛳江南遍地就是，这也是李叶觉得螺蛳粉能在江南流行起来的原因之一。
再加一汤匙盐、半汤匙香辛料稍微炒一下，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。
用田螺肉煲汤半个时辰，然后把事前弄好的海椒油也放到锅里。
再烧半锅水，水里放盐，水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成了。
“这样做出来的螺蛳粉嗦起来鲜、酸、爽、辣、烫，才是嗦粉的最高境界！”李叶给众人讲解完，自己也不禁咽了咽口水，前世的李叶，也是嗦粉的狂热之徒，现在，李叶打算把嗦粉的文化带到南国，让他在南国也流行起来。
众人看小叶大人都对这“螺蛳粉”念念不忘，都表示对这螺蛳粉十分的好奇了，但是扬州从来没有见有人买的，众人就算好奇也无从吃去。
这时候江南米粉店贴出公告了，江南米粉店将会在扬州成立一个总店，专门用来销售螺蛳粉，而总店地址就是原百花楼，开业时间就在三天后。
随着一阵鞭炮声过后，江南粉店正式开业了，只是众人走到门口，都纷纷的捂住了口鼻，这味儿，也是在是太臭了一些。
就在众人踟蹰不前的时候，李叶带着府衙的一众衙役出现了，今天他是专门来捧场的，这江南粉楼是他花费了好大的力气才建成的，自然也是希望这里成为扬州，甚至是江南的中心，这样绿柳他们不用费很大的劲儿，就可以知道江南不少的信息。
“来呀，上粉！”
那些胆子大，