准备适量的黑木耳、杏鲍菇、西兰花、菜籽油、食盐、小米辣、香菜、蒜末。将黑木耳泡发备用。将杏鲍菇撕成长条，西兰花切成块备用。锅中烧水，水热后放入黑木耳、杏鲍菇、西兰花分别焯水，三分钟后捞出，放入盘中，加入食盐、小米辣、香菜、蒜末，淋上烧热的菜籽油，搅拌均匀后即可食用。
川菜用菜籽油是有原因的，这是人们长期食用总结的经验。
油菜花开，油菜苗也开始结夹，灰绿色的夹通常有六七公分长，里面是油菜籽，油菜花谢以后，大至30一40天就可以采收了油菜了。
乡村的景色自然美丽，那时也不能把风景当饭吃，最关心的是自己的锅里和碗里。
油菜花开风景好，青黄不接也随到。最实际的情况，七成人家的粮食供不上，上面也知道这个情况，就出现了农民向粮站供粮的情况。家家户户都有一个本本叫粮油供应证，向粮站借粮是解决农民青黄不接的最好办法，借给农民一般是小麦，人均十斤左右，记录在供应证上，收获了新粮也就还给粮站，农民借粮有一个特别的名字，贷粮。青黄不接借贷粮，收了粮食还贷粮，这是七八十年代普遍现象！
领回贷粮可以渡过一段饥荒时节，但贷粮量少，人们磨成面粉，条件好的可以包一顿饺子解解馋，一般人家就是把贷粮背回家，磨成粉，做饺团（糊糊），做饺团很简单，烧半锅热水，倒一碗面粉下去搅匀，再放一些菜叶，煮熟，放一些盐，就可以食用了。其实这就是充饥，根本吃不饱，但日子还得这样过，大部分人都这样过。都没有余粮这就是问题。
三月八号，妇女节，妇女同志都要开会，由乡妇联，妇女主任小赵主持，这次开大会就直接在政府礼堂，有现成的舞台，现成的坐位，各村妇女主任带头把所有的女同志集合起来，到公社礼常召开妇女工作会议。妇女们难得出来一次，大家都盛妆出行，每个生产队选十个妇女代表，每个大队差不多有百十号人，全乡有一千多妇女代表，刚好座满公社礼堂。赵主任首先讲话：“妇女同志们！今天是三八妇女节，首先祝大家节日快乐！在这大好的春光里，我们欢聚一堂，共同庆祝自已的节日。在党中央，中央妇联的领导和关怀下，我们勤奋劳动，努力工作，紧跟中央的步伐，认真学习，谦虚谨慎完成上面下达的各项任务，争做时代楷模，平时也要有助人为乐精神，向雷锋同志学习，认真的学，言行一致，永远忠于党中央。妇女也顶半边天，这是一代伟人讲过的，时代不同了，男女都一样，要摒弃重男轻女的陋习，提高男女平等的意思。现在正值三月份，正是青黄不接的时，大家要攻坚克难，各尽职守，努力工作共渡难关…！…”。讲话的内容很丰富，必定是知识分了。很多是头一次来公社礼堂，很兴奋，高高的白墙，明亮的大瓦房，传说中的新公社，与以前的破庙相比一个天上一个地下。再去看看供销社的百货店，窗明几净，厨窗商品琳琅满目，变了，变化大了，环境在变，人们的思想也在变。
春分后，就开始栽种玉米，一些坡坡台台，先种上，这是一些早玉米，川北人叫早包谷。还有小麦地预留空巷子先栽上玉米，还有等小麦收完，也可以种晚一点的玉米，种玉米的季节时间不一定，早一点，晚一点都可以。有的前后相差一两月也正常，早种早收，晚种晚收。各家的自留地也开始点上玉米，早点早收，为解决温饱问题，大家各自想招，多出主意，在吃饱饭上各尽其能，当然社员们才是真正的主宰者，他们要从田地里要产量，光喊口号也实现不了的，得一步一个脚印，踏踏实实，认认真真干好土地里的活，农村老人孩子要养，城里的城市户口也要他们养，而且还要养好，农民伯伯负担重啊。