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“每天，我一早到市场上买二十斤面条，我还记得，当时面条是三毛五一斤。再买两斤肉，和一些蔬菜。肉当时是一块一斤，蔬菜大约五块钱。”
“这就是一天的原材料成本。大约十四元。”
“面条是五毛钱一碗，二两。就是现在的素椒杂酱面。”
“二十斤面是一百碗。当时的一碗面五毛钱，一天的营业额是五十元。”
“扣除，成本，一天的净利润是23.5元。一个月就是705元。”
“不是，苏总，当时你的工资是多少？”马总有点好奇，辛苦一个月才赚七百多块钱？
“在辞职前，我是旅行社的总经理助理，工资是二百八十元。”苏易一直记得自己领的最后一个月的工资。
“这在当时说不上是高薪，但已经是超过平均工资了。”两百八十块钱，苏易当时抽烟可以抽阿诗玛，阿诗玛当时四块钱一包，而三个人到小餐馆吃一顿便饭，两荤一素，三菜一汤大约就是一包阿诗玛的价钱。
“苏总，你还没算请的师傅和小工的工资。”刘书记像是想起来什么。
“当时小面馆就我一个人。没请师傅，也没请小工。”总共十二个平方，煮面的炉子和锅都摆在门口，而靠着锅灶就是工作台。苏易在饭店前就把作料备好，放在工作台上。
“只卖杂酱面？会不会太单一了，怎么也得有排骨、肥肠吧？现在一个面馆，烧肉、鸡杂，鳝鱼，品类可不是一般的多。”刘书记
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