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现在已经是九月下旬，但是秋老虎还未过去，这几天的天气特别热。
邬冬燕对徐蓉道：“等把这些印完，你有空的时候，能不能教我们识字？”
“可以啊！”徐蓉睁开眼，看她们操作。她也是在印刷后才知道，她们这一群人，没一个识字的。
这时那茂、那峰端来几碗豆花。
那峰道：“这是我娘她们做的，说端来让你们尝尝。”
他娘倪凤仙和几个女人在厨房做豆花。
那氏的这一群人以前没有吃过豆花，第一次吃是在县城荣顺号，后来在徐家见她们做豆花，很好奇，以为就这样吃，结果徐家做的是豆腐。
这一群人更好奇了，纳闷为何不吃豆花？
徐蓉说吃豆花也可以，但是做成豆腐可以炒个菜。然后告诉了她们豆花的全部形态：煮出来是豆浆，可以喝；石膏点后凝结是豆花，可以吃；豆花压成豆腐，可以做菜。
她们对做豆花很感兴趣，于是徐蓉让小五教她们。
对，就是小五。徐家最早的豆花手艺是杨月灵教的，当时家秀、小红、小五她们几个学会了。后来家秀、小红走了，又来了草花她们几个。那段时间，徐蓉没想过吃豆腐。后来曹婆到徐家，有次做魔芋豆腐，徐蓉终于想起来吃豆腐。于是徐家又开始做起了豆腐。
所以，徐家的豆腐手艺，最早源于杨月灵，最后只剩小五一个徒弟。不过现在，个个都会做了。
徐蓉接过孩子们手里的豆花，让那竹荫和她女儿也歇一下。
几人草棚底下吃豆花，那竹荫道：“我们老家那边有种豆子，差不多也是像做豆花一样的工艺，不过那个不用石膏点，煮成糊糊放凉，它自己会凝结，可好吃了！”
“是用什么豆子做？”徐蓉好奇。
“胡豆。”
“胡豆是什么豆？”
那竹荫描述不出来：“就是胡豆啊！据说还是从华国流传过来。”
徐蓉更纳闷了，华国流传过去的，为何她从来没听过？
晚饭时，她问宋嬷嬷，有没有听说过胡豆这种东西？
宋嬷嬷说有。胡豆可以入药，有健脾利湿、止血消肿的功效。不过药效不是很显着，所以一般也不怎么用来入药。
观众老爷好长时间不见宋嬷嬷出场了，主要是她深居简出，大部分时间：要么做婴儿衣服鞋帽，要么在看书。她带了好多医书来。
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