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“你想的新菜要花多长时间？”虽然否决了林年的提议，但是他还是好奇地问道。
“一天一夜吧。”林年看着自己抄下来的菜方，她便是从这道菜里获得的灵感，只是原料都给替换了，只是大致的步骤保留下来，“而且也不一定一次就能尝试成功。”
“那你弄吧，不过你打算作什么？明天要上的创新菜式你和童乐不是已经试出来了，明天可以让童乐主厨一天，你负责开发新菜品，有空帮童乐打打下手。”宋谷岇提议道，林年没什么意见。
“黑松露鹅肝卷。”
“咱这里有鹅肝吗？还有你知道去哪里买鹅肝吗？”
“有，我前两天去市场上逛，碰巧看到就买了，当时还没想好做什么以及怎么做，只是觉得可以试试。”
复盘会结束，林年和童乐来到后厨，宋谷岇回到酒柜盘点自己今天卖出的酒品，花小筠则回到收银台盘账，看店里这一天的流水大概多少，剩下的人则在做着打扫工作。
“年年姐，你打算怎么做？”
“你帮我把牛奶和鹅肝从冰箱里拿出来吧？”林年吩咐童乐道，自己则从高汤锅里盛出一碗清鸡汤备用，又去酒柜里取出一瓶清酒来。然后，她就看着面前的这些调味品以及抄下来的方子思考，鹅肝跟菜谱里的猪肝还是不太一样，总不能照搬，还得酌情改动一下。
味淋、西式白酱油、蜂蜜、法国雪莉酒、干白葡萄酒一一准备妥当，除了鸡汤和清酒所需有点多，其他的调味料她全凭感觉混合在一起，倒入锅中煮沸后关火晾凉。
“年年姐，你掌握了中餐美味的精髓。”童乐站在一旁看林年一会儿捡起这个，一会儿提起那个，一股脑倒入锅中，忍不住感叹。
“什么？”
“适量！光看你这手法，别人是想偷师都不行了。不过这是在作什么，这么多？”
“清酒卤，我是把后面几天的也给一次性做出来了，省得后面现做。”
“那我们接下来要做什么呀？”
“今天没什么要做的，把鹅肝泡上就好了，重头都在明天。”听到要用鹅肝了，通过过去看了一眼自己放在冷水里解冻的鹅肝，觉得差不多，便拿了过来，递给林年。
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