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覃氏接道：“好，娘，我待会去厨房吩咐一下，明早就能吃到。”
除了雷晓晓，其余人都十分期待这红薯粉做出来的面食味道如何，于是大家开始各种猜测。
雷兴平：“我猜应该跟猪肉炖粉条里的粉条口感一样，滑滑嫩嫩的。”
雷兴军：“我觉得应该看起来像面粉，味道应该跟白面做出来的差不多。”
......
而此时的雷晓晓想到以前爱吃的酸辣粉了，以前看过一个视频，视频讲的是手工制作最正宗的重庆酸辣粉的面条，就是用的红薯粉，明天我也可以试试，想到这里，她不仅也有些期待。
第二天一早，雷晓晓洗漱后就跑到厨房，她昨晚梦里都是重庆酸辣粉，今早必须要立马吃上，于是当她进厨房后，让她们给自己留一口锅。
厨房的管事婆子姓魏，魏婆子此时已经带着人开始揉面，厨房总共3人，魏婆子亲自做红薯粉的面食，让另外两个厨娘用白面做面食。
魏婆子原是西北人，从小就会做面食，但自从她被卖入丫行后，辗转几次，竟被卖到南方来，她只能又狠心学做南方菜式，好在她于厨艺确有天赋，现在无聊时北方菜式还是南方菜式，她都能信手拈来。
雷晓晓取大约50克的红薯粉，加入适量凉水稀释，加入凉水后开始搅拌几秒，再加入大约200毫升的开水成熟欠，边加开水时边用筷子沿着一个方向搅拌，一直到成粘稠状为止。
再用另一个木盆取大约1000克红薯粉，将连粘稠状的红薯粉倒进来，再加入适量凉水，揉成光滑的面团，这时，雷晓晓的手劲不够，就叫团团洗手来揉面团。
等面团揉好后，雷晓晓将面团放入木质的瓢里，这个瓢底部有十个小孔，这时自己用的那个锅里的水开了，然后雷晓晓将瓢防止锅的上方，用力拍打，这时厨房里所有人看到揉好的面团从这十个孔流出来，流出来的面条粘度适合，没有断开，于是雷晓晓估摸着长度用手砍断，然后重复拍打砍断，将面团全部拍入锅中，煮熟后捞出放到装有凉水的木盆里备用。
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