第314章 有什么谢不谢的,大哥请小弟吃东西,不是很正常吗?
形成鲜香麻辣的对比。
蒸制时间保持在3分钟,扇贝肉熟透。
微微卷曲,完美保持了扇贝的嫩滑口感。
蒸好后,唐晨用蒸汽中散发出的香气和充满浓郁蒜香的酱料,将扇贝点缀得更加诱人。
上菜!(读者有点空的话,帮我端一下菜,可以偷吃哦。)
再来一道就是螃蟹啦。
唐晨的螃蟹处理极为精细。
首先将螃蟹的腹部清理干净,再用刀轻轻割开蟹壳。
唐晨会取出蟹黄,用一些香料调制蟹黄酱,在蒸制之前将这些酱料均匀涂抹在蟹肉上。
为了确保蒸螃蟹的口感不失鲜美。
唐晨使用了一种创新酱料。
它由姜末、蒜泥、红辣椒粉、白胡椒粉和一小勺沙茶酱混合而成,再加入少许的花生油,调成糊状。
在蒸螃蟹之前,唐晨会在蟹肉上涂抹这层香料酱。
蒸制时,蟹肉不仅锁住了原汁原味,还融入了酱料的风味。
蒸好的螃蟹鲜香扑鼻,味道浓郁,螃蟹肉质更加鲜嫩。
酱料的香气恰到好处地渗透其中,令每一口都充满层次感。
上菜!
处理完这些菜式后,唐晨也是探头看了看。
发现谢冰和林又杰吃得津津有味。
两个人刚开始不是在聊天的吗?
现在一句话都不聊了,只是猛猛地炫。
太好吃了。
唐晨看到这个场景很是开心。
对于唐晨来说,厨艺的高超倒是另外一回事。
因为更加重要的是食材的呈现,还有对于火候和酱料的把握上。
优秀的厨师是能够在最短的时间内,将食材的鲜美最大程度地发挥出来。
所以唐晨现在感觉嘛。
他对海鲜的理解不仅仅是做一道好菜,而是让每一只海鲜都展现出其最本真的味道与鲜香。
唐晨在厨房中往往全身心投入,注重每个细节,力求每道菜色香味俱全。
每一次他端上桌的海鲜,不仅仅是味蕾的盛宴,更是视觉的享受。
无论是龙虾的娇艳,还是螃蟹的红亮。
唐晨的海鲜菜肴总是极具艺术感。
他把海鲜的原味与他的烹饪技巧融合,传递出对美食的极致追求和对食客的满满诚意。
唐晨的做法以清蒸为主,但他在每道海鲜的酱料调配上都力求创新,用心独具。
令每一款海鲜都焕发出不同的风采,满足了食客对于美食的所有期待。
谢冰和林又杰大快朵颐地享用着美食,空着的餐盘已经转回去厨房了。