[笔趣阁信息]:bqg.info 超级好记！
米云小时候村里人钓到刀鳅基本没有活的，害怕被割到手，钓上来直接上拖鞋，把它拍晕不能动才敢摘鱼钩。过去刀鳅不仅遭钓鱼人嫌弃，也没几个人愿意去吃，钓到大多拿回来剁碎了拿去喂鸡鸭，家里人不爱吃。主要是皮炒肉燥的，还浑身带刺，不能接受，黄辣丁带刺，但肉嫩少刺，干锅油炸和炖汤都可以吃，算上等鱼，钢鳅鱼在八九十年代就是最下等的货色，没人看得上。
谁能想到如今刀鳅来了一个咸鱼大翻身，卖得比大鱼还要贵数倍，现在成了餐桌上的稀罕货，市场上，野生的刀鳅的价格没有50元左右下不来，这还是那些个头比较小的，大的能卖到80~100元，有钱还不一定有卖，基本上各大湖泊和水塘接近灭绝。
钢鳅鱼具有补充营养、提高记忆力、保护视力、提高免疫力、保护血管等功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担。
钢鳅鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
钢鳅鱼中含有大量的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用可以提高记忆力，还可以增强大脑的记忆功能。
钢鳅鱼中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以提高视力。另外，钢鳅鱼中还含有大量的维生素B2，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于保护视力。
b 𝑄 𝔾.𝙄n f 𝕆