第116章 葱烧海参

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废话少说，直接开赛！

今天沈墨登场的时候看到评委席上换了人，总帅还是依旧稳坐正中，而他的两旁已经换成了堂岛银和城一郎。

“这俩人还怪会挑日子的。”沈墨笑了笑，简单活动了一下手腕，等到了那一声比赛开始，迅速开始了烹饪。

先打开水盆，看了看正在泡发的海参，这次沈墨选择的是干海参，算着时间提前进行泡发，现在这个大小是刚刚好。

一般来说好的海参彻底泡发，一斤海参能泡发出八、九斤甚至十斤，不过沈墨此时只发到五斤左右就够用了，因为泡发的过程实际上就是吸水的过程，充分泡发吸满水之后的海参一来不容易入味，二来在烹饪过程中还会出水，反而不利于调味。

不过沈墨也只是把海参捞出之后放在了一旁，先处理起了其他东西，先拿出两根鸡腿和两根鸡翅剁块，再取一块肘子肉切下一部分切块，还有一根鸭腿一根鸭翅同样剁块。

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