第32章 卤肥肠

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还买了猪板油的，娇娇，反正还早，我们就先把猪油炼出来，省得你一个人忙不过来。”还不等宋娇娇开口说话，李婶听到就直接接了过去。

“那真是太好了，还好有婶子，不然我一个人可不知要忙到多久呢，正好把这猪肉分开，把肥肉也一起熬了。等会熬好油，剩的油渣大家伙带着回去吃，这么多我们也吃不完，”宋娇娇满心答应，趁着人多，洗洗弄弄也快，总比宋娇娇几人干来得麻利。

听到宋娇娇同意了，李婶就招呼人开始麻利的干了起来。

宋娇娇看见没有自己插手的余地，就把在镇上买的下水弄出来清洗了，这个下水里不仅有大肠，还包括了猪肚和猪腰。这些可都是在上一世比肉贵好几倍的东西。

先把大肠里没有排出的粪便处理处理，用水多冲灌几次，然后把大肠翻转过来，多洗几次，挑掉里面的肠油，再用玉米面粉和盐，加点白酒揉搓干净后，用清水淘洗后。

在翻转回来，继续加面粉、盐和白酒揉搓后过清水，最后再加上盐和醋，可惜，宋娇娇没有发现醋的，只好用盐再次清洗，洗了四遍后，基本上就不会有什么味了。

婶子看着宋娇娇又是面粉，又是盐，又是白酒的洗着大肠，只觉得心痛极了，那下水又不好吃，还有一股味，这不是浪费粮食吗？

实在没忍住的林婶开口道，“哎呀，娇娇，你这是在做什么呀，又是面粉又是盐的。”

“婶子，我在洗大肠，这样洗出来的大肠才没有味，而且还好吃。”宋娇娇手上动作没停，回着。

“这、这个大肠好吃？娇娇，以前我也买过这个大肠，想着都是猪身上的，好歹也算个肉，结果煮出来一点都不好吃，还有很大股味。难道你有不同的做法？”林婶看着宋娇娇洗了几次的大肠，好像味道是淡了点。

“婶子，反正这大肠不少，明天中午就做这个大肠吧，明天你就知道了。”宋娇娇看着盆里不少的大肠，想着明天中午就吃这个吧，人多可能不够，不是还有个猪肚嘛。

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