第155章 烟熏豆腐干

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烟熏豆腐干，豆腐要切的比卤豆干的豆腐更厚，大约两厘米的厚度。

昨天睡觉之前洛云宜就提前把豆腐切好，放在她卤豆干的那锅卤水里，卤煮了半个小时。

卤好后就让豆腐在里面泡着，入味，上色。

今天一早起来，吃过早饭，今天过来的是李氏，她带着汤圆和跳跳过来找小石头玩。

小孩子就应该和小孩子一起玩，反正李氏也不敢欺负小石头，洛云宜就让她带着孩子们在千元玩。

她在厨房门口，也能看着孩子们。

把锅里泡着的豆腐捞出来，洛云宜把厨房门前一个大的泥炉，用稻草点燃，在上面架了个竹筛子，开始烟熏豆干。

卤好的豆腐干在筛子里铺好，要留出孔隙，烟熏后的颜色才均匀漂亮。

筛子上盖上盖子，让烟没那么快跑出去。

要在稻草熄灭之前加入新的稻草。

洛云宜还加了一些柏树枝，光是稻草不耐燃啊。

院子里弥漫着一股树木的清香，洛云宜都些迫不及待要尝尝自己的手艺了。

洛云宜在做东西，李氏问过不需要帮忙后就没往那边看过。

她知道有些东西是有秘方的。

豆腐干不难，不过从这个烟香中就能感觉到，洛云宜做豆腐干肯定是自己另外加了东西的。

她的猜想也没错。

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