第364章 再生意外
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丰泽园二楼包厢，一道道菜上齐后，李子航如同一个美食家，品尝一口菜，再用温水漱漱口。
大堂经理，跟厨师长站在一边，等待李子航给出评价。
李子航夹了一口葱烧海参，品尝起来。
吃完一口，他眉头紧锁，随即放下筷子看向旁边的两人。
“这道菜你们改良过了？”
厨师长双手抱前，笑着回道。
“爷，您嘴巴真叼，一点小改动您都能尝出来。”
李子航听着对方四九城的口音，再看看对方的年纪，随即反应过来。
“四九城丰泽园，曾师傅是您什么人？”
厨师长听闻此话瞬间一愣，随即脸上没了笑容。
“他是我师傅，当年老板娘，带着少东家到香江开分店，我就跟着过来了。”
李子航拿起筷子，尝了尝九转大肠。
细细品尝一番后，他再次评价起来。
“葱烧海参，看来你们没学到真髓，九转大肠倒是不错。”
李子航放下筷子，拿起茶杯喝一口水，漱漱口。
“海参要选用胶东干刺参，可你们用的却是辽参。”
“大葱更加不对，章丘大葱很贵吗？”
“还有你们店里厨子做这道菜时，手法不对。”
“大葱切成段后，锅中放少许猪油，加点干葱头，蒜块，一起煎。”
“煎到大葱表面微黄时，在用热油淋，而不是直接油炸。”
“大葱表面用热油淋到金黄色时，挑出来放扣碗中，加入清鸡汤，放蒸笼里蒸十五分钟。”
“蒸好后，在用碗里的汤汁，倒入锅中加入海参放好调料大火收汁。”
“最后在把大葱海参摆盘，淋上汤汁。”
李子航说到这里，拿起筷子指了指桌子上的葱烧海参。
“可你们呢？”
“油炸大葱后，直接加入清鸡汤在锅里小火慢炖。”
“然后再挑出大葱摆盘，放入海参大火收汁。”
“做菜，是要下功夫滴。”
“食材，火候，手法，调料比例都是有讲究的。”
“我给足你们做菜的时间，可你们让我很失望。”
不等大堂经理回话，包厢门被敲响。
黄家驹跟他的搭档，推门而入。
走进包厢的黄家驹，看着餐桌上的美味佳肴，不自觉咽了咽口水。
随即他掏出自己的证件，摆到李子航面前。
“我是尖沙咀警署，便衣警长黄家驹。”
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