第663章 荤与素

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没饭吃，啥都能吃，有饭吃，那就选择困难了。这个好啊，那个不好啊，这个啥功能，那个啥害处。

吃东西跟吃药一样，一人一方，每个人身体素质不同，体内物质也有相应区别，不可以以自己的认识去告诉别人吃什么不吃什么好，大方向上行（比如什么有毒，吃完容易见谁太奶）。准确来说，往绝对上说不行。

例；你觉得一种东西好时，这个觉得只代表你，你可以分享，但不可以模糊的，在不懂的时候，认为是绝对。哪怕你懂了，也不能当绝对去认定。

好比食物中有气这个概念，科学无法检测。科学只能检测成份，却无法检测灵气能量的强弱。

比如说驴皮；很多人吃的阿胶其实就是驴皮熬制，但拿去化学检测它里面的成份没有什么特别，和猪皮牛皮几乎一样。但为什么阿胶要用驴皮熬呢？

传统言；驴的脾气倔，它的阳气足，里面藏着冲劲，所以不一样。

猪太懒，牛太忠，化学成份看似一样，但如果用猪皮与牛皮就没有驴皮好使。

再比如人参；为什么总说好呢？检测人参的化学成份，说人参里面有一种物质叫人参皂苷。详细检测时，人参叶子中的皂苷要比人参本身高出几倍到几十倍不止。但为什么吃叶子不管用呢？

其实人参真正的用处并不是化学成份，而是其中的元气。

如一根常年生长在山上的野山参，在不同的地域与天气，乃至环境中所蕴含的能量或者说气。

对比人工种植的人参在化学成份上完全没有丝毫区别，用起来确实天差地别。原因是因为里面的这个气。

哪怕是夏天与春天挖出来的人参，也没啥用，因为人参在春夏的时候会把元气散开拼命生长，到了秋天叶子枯黄元气才会收敛到根部。

在传统采参行当里，尤其是在长白山地区，挖参人（或称放山人）有着春夏不采参的严格规矩。这背后并不是因为春夏的人参不存在，而是基于对植物生长规律的深刻理解、为了保证药材最佳品质的智慧，以及传统文化中的可持续理念。

主要原因为；药性品质最佳，精华凝聚在秋季；这是最核心的原因。

中医理论认为，药物的药效与其所含的“精气”有关。

·春生夏长：春夏季节是人参地上部分（茎、叶）疯狂生长的时期。植株通过光合作用产生的营养物质（精华）主要向上输送，用于长高、长叶、开花。此时地下的根茎获得的养分相对较少，质地不够饱满，有效成分积累不足，药力自然薄弱。

到了秋季（通常是白露前后），气候转凉，地上的茎叶开始枯萎。人参的智慧在于，它会将全年积累的所有精华物质向下回灌，贮存在地下的主根和须根中，以备来年春天再次萌发。因此，秋季的人参根最为肥大、饱满、坚实，内部的有效成分（如人参皂苷）含量达到一年中的顶峰，药性最强、品质最佳。又叫秋收冬藏。

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