第475章 羊肉泡馍

往装好碎馍馍的碗里放上泡好的粉丝、木耳还有黄花菜，都是他来舟小铺之后根据时间抽空泡上的，再切上几片厚厚的羊肉，来上一把蒜苗，准备煮馍。

小锅里先用汤勺来上些还在锅里煮着的羊汤，这时候羊骨和牛骨的味道已经完全浸入了汤里，鲜香鲜香的，就算是直接喝一口都能鲜掉眉毛。

加少量的清水，大火开煮。

因为本身就是热汤加水，锅子很快就开了，楼远舟往锅里撒了些盐来调味，稍微这么一搅和，就把准备好的馍馍和配菜全都倒进了锅里。

这肉和馍馍入了锅，绝对不能用勺子大幅度地搅拌，很容易让馍馍变得稀碎，不仅到时候馍馍不好吃，羊汤的味道也大打折扣。

正确的做法就是端着锅小幅度晃动，不管是馍馍也好，肉也罢，让它们能够充分地得到加热才能熟透。

在这个过程中，锅里的馍馍开始吸收汤汁，一个个变得越来越饱满，加上肉和蒜苗的搭配，越看越觉得甚是开胃。

吃羊肉泡馍的汤也有不同的讲究，有的人