被倒进保温桶的豆浆散发着一种特别的香气,完全没有豆子的腥味儿,满满的只有令人向往的味道。

不过此时还不能松懈,豆浆里的内脂还是需要用勺子继续搅拌下来才行,否则做出来的豆腐脑很有可能就是一部分很完整,而另一部分呈现稀碎的状态,这基本上就是内脂和水淀粉没有充分溶解的原因。

楼远舟把豆浆搅拌完毕,保温桶的盖子盖上,等过上个二三十分钟,这鲜嫩的豆腐也就做好了。

趁着这个时候,正是做卤汁的时间。

黄花菜和木耳也是楼远舟还在家里的时候就泡发在容器里的,现在拿出来时间刚刚好。

很多小摊上

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