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“灵帝好胡,京师皆食胡饼”,说的就是汉灵帝最爱吃胡饼,随后迅速在东汉贵族阶层流行开来。

胡饼又叫“胡麻饼”,就是现在的芝麻烧饼。

汉灵帝时期除了京师地区流行食胡饼外,其他地区也比较广泛食用胡饼。

《艺文类聚》的《三辅决录》里说:汉末“赵歧避难至北海,于市中贩胡饼。

孙嵩乘犊车入市,见歧,疑非常人,问曰‘:自有耶?’曰‘:贩之’,

嵩曰:‘买几钱?卖几钱?’

歧曰:‘买三十,卖亦三十。’

嵩曰:‘视处士之状,非卖饼者。’乃开车后,载还家”。

汉末在京师洛阳以外地区的百姓也爱食胡饼,还有专门批量生产制作“胡饼”供小贩批发、零售的,以至赵歧能够“于市中贩胡饼”为度日。

胡饼本来是古代西域胡人地区的食品,因当时汉武帝派张骞通西域开辟丝绸之路后,随着西域与中原的经济和文化交流日益频繁而传入。

那么,文献记载中为什么会突出汉灵帝时期呢?这与汉灵帝特别爱好胡地文化有关。

除了《太平御览》中记载“灵帝好胡饼”外,

《后汉书·五行志》也有载:“灵帝好胡服、胡帐、胡床、胡坐、胡饭、胡箜篌、胡笛、胡舞,京都贵戚皆竞为之。”

可见,汉灵帝特别

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