第144章 去郊游了
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苏木旁边的三个人异口同声的回答，大哥二哥现在也和三哥一样开始了啊！
“需要很多鸡蛋黄和鸡蛋清，要把两者分开。”
苏木磕一个鸡蛋，鸡蛋在两个蛋壳之间左右换，鸡蛋清就随着动作满满的沥了下来。
水油面粉一起搅拌均匀成细腻无颗粒状备用。
“接下来的这一步就很累人了。”没有打蛋器需要靠人工来打发了。
“这些蛋清用筷子一直打。”苏木示范的一手拿了五六支筷子，咔咔咔的开始打。
“就是这样，打发的过程需要加三次糖。”
三个哥哥准备接力打发，大哥打鸡蛋的动作很娴熟，快速的开始打发，鸡蛋清里开始慢慢的有了大气泡。
“里面有大泡泡可以吗？”
“可以就是这样！”苏木激动的紧紧盯着那个碗。
鸡蛋清开始变的没有水的形状了，“有了一些雏形了，加油！加油！”
“我来。”苏之武接了过去，那个打蛋的速度直接媲美打蛋器。
“二哥太厉害了！”鸡蛋清都开始出现白色。
“变了！二哥你真棒！”三哥在旁边欢呼。
直到鸡蛋清变成了白色细密的泡沫，提起来有一个硬挺的小尖角。
“可以了！就是这样的。”
“鸡蛋清真的可以变成这样啊，真神奇。”他们亲眼看着鸡蛋清一步一步变成泡沫。
蛋白霜放进蛋黄糊糊里慢慢翻拌，翻拌好的糊糊再倒回去蛋白霜里，翻拌。
震出气泡，放到面包窑里烘烤。
这些的糊糊做了很多个，大大小小的。
“小妹，这需要烤多久啊？”三哥眼巴巴的望着面包窑。
“大约半个时辰多点。”
“那还行，时间也不算长。”三哥点点头回来了。
“好了，咱们还要提炼一些黄油。”
黄油可以从牛乳里面提炼，只是需要经历很多的步骤，分打冲洗挤，最后几人弄出了一小块黄油。
“咱们要制作奶油啦！”
“好耶！”虽然制作很多的小零食，但是大家没有一点不开心，反而心情一直很激动。
“牛乳糖小火搅拌，蛋黄搅散，玉米淀粉和面粉倒进蛋黄液里。
煮好的牛乳也倒进去一半搅拌成糊糊，糊糊放进锅里剩余的一半热牛乳，一直搅拌成浓稠的面糊。”
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